2024 Συγγραφέας: Leah Nyman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:15
Τύπος ξύλου
Σανίδες κοπής πρέπει να είναι κατασκευασμένο από κλειστό σκληρό ξύλο. Άλλα κοινά και συνιστώμενα ξύλα περιλαμβάνουν κεράσι και καρυδιά. Όλα αυτά είναι σκληρά ξύλα κλειστού κόκκου που δεν είναι πολύ σκληρά στις άκρες των μαχαιριών σας
Με αυτό τον τρόπο, ποιο είναι το καλύτερο υλικό της σανίδας κοπής;
Το καλύτερο υλικό της σανίδας κοπής είναι αυτό που μπορεί να καθαριστεί εύκολα και δεν προκαλεί ζημιά ή θαμπά μαχαίρια. Οι κοινές επιλογές για την κοπή υλικού της σανίδας είναι ξύλο , πλαστικό, καουτσούκ και μπαμπού . Ξύλο οι σανίδες κοπής είναι ανώτερες για τις ανθεκτικές και αυτοθεραπευτικές τους ιδιότητες και την ικανότητά τους να διατηρούν την άκρη ενός μαχαιριού.
Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι, πόσο παχιά πρέπει να είναι μια σανίδα κοπής; ο πάχος του α σανίδα θα εξαρτηθεί από τη μάρκα και τον τύπο του υλικού που χρησιμοποιείται. Πρότυπο πάχος Για σανίδες κοπής κυμαίνονται από 1 1/4 ίντσες έως 2 1/4 ίντσες.
Από αυτή την άποψη, τι είδους ξύλο δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε σε ξύλο κοπής;
Θα απέφευγα τα ξύλα με ανοιχτό πόρο όπως η στάχτη και η κόκκινη βελανιδιά, τα οποία θα είναι πιο δύσκολο να διατηρηθούν καθαρά από λεκέδες φαγητού. Το πεύκο μπορεί να δώσει μια ρητινώδη γεύση και είναι μαλακό, έτσι θα δείξει ότι κόβει ουλές από τα μαχαίρια πιο εύκολα από ένα σκληρό ξύλο όπως σφεντάμι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πεύκο για ξύλο κοπής;
Έτσι για παράδειγμα κουκουνάρι κάνει μια απολύτως αποδεκτή επιλογή ξύλου για α σανίδα αλλά δεν πρέπει να συνδυάζεται με κάτι σαν σκληρό σφενδάμι γιατί το πεύκο θα φοράτε πολύ περισσότερο από το σφενδάμι με την πάροδο του χρόνου, οδηγώντας σε μια άσχημη αναντιστοιχία των υφών της επιφάνειας.
Συνιστάται:
Ποια κόλλα είναι ασφαλής για κοπή σανίδων;
Χρησιμοποιήστε κόλλα Titebond II ή Titebond III, τα οποία είναι ταυτόχρονα μη τοξικά και ανθεκτικά στο νερό
Είναι το ξύλο τέφρας καλό για κοπή σανίδων;
Τα ανοιχτόκοκκα ξύλα όπως η βελανιδιά και η στάχτη πρέπει να αποφεύγονται, καθώς έχουν πολλούς πόρους που μπορούν να φιλοξενήσουν κομμάτια και κομμάτια φαγητού και παρέχουν έναν καλό βιότοπο για την άνθηση των βακτηρίων. Ένα άλλο ξύλο που χρησιμοποιείται συχνά αλλά πρέπει να αποφεύγεται είναι το teak
Είναι το Walnut ασφαλές για κοπή σανίδων;
Το ξύλο καρυδιάς, σε αντίθεση με τη σκόνη καρυδιάς, είναι ασφαλές (ανεξαρτήτως αλλεργιών και ευαισθησιών) αρκεί να μην το φάτε. Το καρύδι χρησιμοποιείται συνεχώς σε σανίδες κοπής και άλλα είδη κουζίνας. Ωστόσο, το Tung Oil είναι ένα άλλο ζήτημα
Είναι το Oak καλό για κοπή σανίδων;
Οι περικοπές και οι γρατζουνιές από τα μαχαίρια προκαλούν ανώμαλη επιφάνεια κοπής, επιτρέπουν την είσοδο βακτηρίων και νερού στον πίνακα και μπορεί να είναι αντιαισθητική. Για εσάς τους λάτρεις των δέντρων, μπορεί να αναγνωρίσετε ότι η βελανιδιά είναι σκληρό ξύλο, αλλά δεν χρησιμοποιείται συχνά στις σανίδες κοπής. Ο λόγος είναι ότι η βελανιδιά, αν και σκληρή, έχει πολύ μεγάλους πόρους
Είναι το Walnut καλό για κοπή σανίδων;
Το ξύλο καρυδιάς, σε αντίθεση με τη σκόνη καρυδιάς, είναι ασφαλές (ανεξαρτήτως αλλεργιών και ευαισθησιών) αρκεί να μην το φάτε. Το καρύδι χρησιμοποιείται συνεχώς σε σανίδες κοπής και άλλα είδη κουζίνας. Ωστόσο, το Tung Oil είναι ένα άλλο ζήτημα