Είναι το κεράσι καλό για κοπή σανίδων;
Είναι το κεράσι καλό για κοπή σανίδων;
Anonim

Τύπος ξύλου

Σανίδες κοπής πρέπει να είναι κατασκευασμένο από κλειστό σκληρό ξύλο. Άλλα κοινά και συνιστώμενα ξύλα περιλαμβάνουν κεράσι και καρυδιά. Όλα αυτά είναι σκληρά ξύλα κλειστού κόκκου που δεν είναι πολύ σκληρά στις άκρες των μαχαιριών σας

Με αυτό τον τρόπο, ποιο είναι το καλύτερο υλικό της σανίδας κοπής;

Το καλύτερο υλικό της σανίδας κοπής είναι αυτό που μπορεί να καθαριστεί εύκολα και δεν προκαλεί ζημιά ή θαμπά μαχαίρια. Οι κοινές επιλογές για την κοπή υλικού της σανίδας είναι ξύλο , πλαστικό, καουτσούκ και μπαμπού . Ξύλο οι σανίδες κοπής είναι ανώτερες για τις ανθεκτικές και αυτοθεραπευτικές τους ιδιότητες και την ικανότητά τους να διατηρούν την άκρη ενός μαχαιριού.

Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι, πόσο παχιά πρέπει να είναι μια σανίδα κοπής; ο πάχος του α σανίδα θα εξαρτηθεί από τη μάρκα και τον τύπο του υλικού που χρησιμοποιείται. Πρότυπο πάχος Για σανίδες κοπής κυμαίνονται από 1 1/4 ίντσες έως 2 1/4 ίντσες.

Από αυτή την άποψη, τι είδους ξύλο δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε σε ξύλο κοπής;

Θα απέφευγα τα ξύλα με ανοιχτό πόρο όπως η στάχτη και η κόκκινη βελανιδιά, τα οποία θα είναι πιο δύσκολο να διατηρηθούν καθαρά από λεκέδες φαγητού. Το πεύκο μπορεί να δώσει μια ρητινώδη γεύση και είναι μαλακό, έτσι θα δείξει ότι κόβει ουλές από τα μαχαίρια πιο εύκολα από ένα σκληρό ξύλο όπως σφεντάμι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πεύκο για ξύλο κοπής;

Έτσι για παράδειγμα κουκουνάρι κάνει μια απολύτως αποδεκτή επιλογή ξύλου για α σανίδα αλλά δεν πρέπει να συνδυάζεται με κάτι σαν σκληρό σφενδάμι γιατί το πεύκο θα φοράτε πολύ περισσότερο από το σφενδάμι με την πάροδο του χρόνου, οδηγώντας σε μια άσχημη αναντιστοιχία των υφών της επιφάνειας.

Συνιστάται: